New Delhi, 12 अक्टूबर . सूखे मेवे स्वाद के साथ-साथ बहुत सारे गुणों से भरपूर होते हैं. बादाम, काजू, अंजीर और अखरोट का सेवन तो सभी करते हैं, लेकिन दूध से 10 गुना ज्यादा कैल्शियम खसखस में मिलता है, जो शरीर में कैल्शियम की कमी की पूर्ति करता है.
खसखस सिर्फ मेवा ही नहीं, बल्कि एक औषधि के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है.
खसखस अफीम के पौधे से निकाला जाता है और इसको निकालने का तरीका बहुत जैंटल होता है. इसी वजह से बाकी मेवों की तुलना में खसखस ज्यादा महंगा आता है. इसकी खेती करने के लिए Government से परमिशन भी लेनी पड़ती है. आयुर्वेद में खसखस को औषधि के तौर पर भी इस्तेमाल किया जाता है, जो कई रोगों को कम करने में सहायक है. इसका सेवन करने से मानसिक थकान में राहत मिलती है, दिमाग मजबूत होता है और पेट से संबंधित रोगों से निपटने में सहायक होता है. इसके अलावा खसखस त्वचा की देखभाल और अच्छी नींद लाने में भी सहायक है.
खसखस की तासीर ठंडी होती है और ये पेट को शीतल करने का काम करता है. ऐसे में इसके सेवन के तरीके पर भी ध्यान देना चाहिए. अगर नींद संबंधी समस्या है तो रात के समय खसखस को दो चम्मच दूध में उबालकर पीना चाहिए. इससे नींद अच्छी आती है और मस्तिष्क की थकान भी दूर होती है.
खसखस को भिगोकर या उसका चूर्ण बनाकर भी खाली पेट लेना अच्छा रहता है. खसखस में मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटैशियम, प्रोटीन, आयरन, जिंक, कैल्शियम, फाइबर, कॉपर, सेलेनियम और विटामिन जैसे यौगिक होते हैं, जो इसे पौष्टिक बनाने का काम करते हैं.
अगर खसखस को बाकी जड़ी-बूटियों के साथ लिया जाए तो यह और प्रभावी तरीके से काम करती है. खसखस को हल्दी के साथ लिया जा सकता है. इसके लिए खसखस के साथ चुटकीभर हल्दी मिलाकर दूध के साथ लेने से दर्द में राहत मिलती है और शरीर थका हुआ महसूस नहीं करता है. हल्दी शरीर की आंतरिक सूजन को भी कम करने का काम करती है. इसे रात के समय ले सकते हैं.
खसखस को इलायची के साथ लिया जा सकता है. इन दोनों का मिश्रण पेट को ठंडा रखने का काम करेगा और कब्ज को ठीक करेगा. इससे पाचन की क्रिया भी तेज होगी. खसखस को बादाम के साथ दूध में मिलाकर लिया जा सकता है. इसके लिए 1 चम्मच खसखस और 5 बादामों को भिगोकर छील लें और पीसकर दूध में उबालें. इसका सेवन करने से मानसिक और शारीरिक दोनों तरह की थकान से राहत मिलेगी.
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पीएस/वीसी