नई दिल्ली, 12 सितंबर . चटख लाल रंग के अनार दाने रायते या फिर फ्रूट क्रीम की खूबसूरती बढ़ाते हैं तो इनका नियमित सेवन व्यक्तित्व में निखार ला देता है. पाचन क्रिया दुरुस्त करने से लेकर खून बढ़ाने तक में मददगार होता है. 2020 में फूड्स पत्रिका ने एक रिसर्च में कुछ ऐसा ही कहा. इससे जुड़ी कुछ दिलचस्प बातें भी साझा की.
अनार को भारत और ईरान का घर माना जाता है. मतलब उत्पत्ति स्थल और यहीं से एशिया, अफ्रीका और यूरोप के भूमध्यसागरीय क्षेत्रों तक पहुंचा. मिस्र की कई कलाकृतियों और पौराणिक कथाओं में इसे चित्रित किया गया. यही नहीं इसका उल्लेख बाइबिल के ओल्ड टेस्टामेंट में भी मिलता है.
खैर ये तो हो गया अनार का छोटा सा इतिहास. अब बात इससे मिलने वाले लाभ की. छोटे लाल दाने वाले अनार के फायदे तमाम हैं. डाइजेशन सही करने से लेकर, खून बढ़ाने तक में मददगार तो है ही लेकिन इससे वजन भी घटता है ऐसा एक्सपर्ट बताते है. न्यूट्रिशनिस्ट और लाइफस्टाइल एक्सपर्ट दीपिका साबू के मुताबिक वजन कंट्रोल करने में भी अनार का भरपूर योगदान रहता है. 4 छोटे चम्मच अनार दाने सुबह लेने से दोगुनी गति से वजन घटता है वो इसलिए कि इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में होता है. इसके अलावा बाल की ग्रोथ अच्छी रहती है और मेमोरी भी बढ़ती है.
सवाल यही है कि खाएं कब? तो सुबह खाली पेट नहीं नाश्ते के बाद इसका सेवन करें और रिजल्ट कुछ ही दिनों में दिख जाएगा.
अनार का जूस और दाने दोनों ही पोषक गुणों से भरपूर होते हैं. एक कप या गिलास जूस से 0 प्रोटीन, 0.7 फैट, 33 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 533 मिलीग्राम पोटैशियम,60 मिलीग्राम फोलेट और 22 मिलीग्राम सोडियम मिलता है.
3/4 कप अनार के बीजों में 2 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम फैट, 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6 ग्राम फाइबर, 15 मिलीग्राम विटामिन सी, 280 मिलीग्राम पोटैशियम और शून्य मिलीग्राम सोडियम मिलता है.
कह सकते हैं कि ‘अ’ से अद्भुत अनार दाने भले ही छोटे हों लेकिन ये भी सच है कि गुणों में भी ए वन है.
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केआर/