नई दिल्ली, 9 अप्रैल . भारत का आतिथ्य क्षेत्र अपनी समृद्ध और विविध सांस्कृतिक विरासत व असाधारण गर्मजोशी के लिए प्रसिद्ध है. देश लक्जरी रिसॉर्ट्स से लेकर हेरिटेज होटलों तक अनुभवों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है, जो इसे गहन अनुभवों और शीर्ष पायदान सेवाओं पर नजर रखने वाले वैश्विक यात्रियों के लिए वांछित गंतव्य बनाता है.
इसके अलावा, यह क्षेत्र अभूतपूर्व विकास के लिए तैयार है और इच्छुक पेशेवरों के लिए प्रचुर अवसर प्रदान करता है. विशेषज्ञों के अनुसार, भारत के आतिथ्य उद्योग के राजस्व में 2028 तक उल्लेखनीय उछाल देखने की उम्मीद है, जिससे रोजगार के बड़े अवसर पैदा होंगे.
हालांकि, अपनी अपार संभावनाओं के बावजूद यह क्षेत्र कौशल अंतराल और वैश्विक सर्वोत्तम प्रथाओं के सीमित प्रदर्शन जैसी कई चुनौतियों का सामना कर रहा है. इस अंतर को पाटने के लिए प्रसिद्ध वैश्विक और भारतीय आतिथ्य शिक्षा संस्थान और उद्योग के खिलाड़ी देश में प्रतिभाओं को पोषित करने के लिए रणनीतिक रूप से सहयोग कर रहे हैं.
इंडियन स्कूल ऑफ हॉस्पिटैलिटी, सोमेट एजुकेशन और एक्कोर ग्रुप द्वारा संयुक्त रूप से शुरू की गई भारतीय प्रतिभा विकास पहल, भारतीय युवाओं के कौशल को बढ़ावा देने और भारत के आतिथ्य क्षेत्र में कई अवसर प्रदान करने की दिशा में एक ऐसा कदम है.
सोम्मेट एजुकेशन फाउंडेशन इस पहल का नेतृत्व करेगा, जिसमें एक्कोर ग्रुप गर्व से इसके संस्थापक संरक्षक के रूप में काम करेगा.
सोम्मेट एजुकेशन फाउंडेशन की उपाध्यक्ष कार्यकारी अनौक वीस ने कहा, ”फाउंडेशन की पहली पहल में भारत पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा. वंचित पृष्ठभूमि से आए प्रतिभाशाली व्यक्तियों की पहचान की जाएगी और उन्हें नौ महीने तक बेकरी व पाक कला का प्रशिक्षण दिया जाएगा. इसके बाद एक्कोर समूह के भीतर तीन महीने का प्रशिक्षण होगा और पूर्व-योग्य अनुबंध के साथ समूह में प्रवेश दिया जाएगा.”
श्रीमती वीस ने कहा, ”हमें भारत में इस पहल की घोषणा करते हुए खुशी हो रही है, खासकर देश के संपन्न आतिथ्य क्षेत्र को देखते हुए. देश की कुल बेरोजगारी दर में लगभग 83 फीसदी युवा हैं और आतिथ्य उद्योग में शामिल होना नौकरी की गारंटी है.”
आतिथ्य विशेषज्ञ भी मानते हैं कि शिक्षा में समावेशिता को बढ़ावा देने और भविष्य के नेताओं को विकसित करने के लिए सामर्थ्य महत्वपूर्ण है.
श्रीमती वीस के अनुसार, भारतीय प्रतिभा विकास पहल के तहत छात्रों के लिए चयन मानदंड में सीखने के लिए वास्तविक जुनून वाले व्यक्तियों की पहचान शामिल होगी. इसके अलावा, पहल मजबूत आतिथ्य डीएनए और सॉफ्ट कौशल वाले उम्मीदवारों को प्राथमिकता देगी, क्योंकि वे शैक्षणिक योग्यता की तरह ही महत्वपूर्ण हैं.
इंडियन स्कूल ऑफ हॉस्पिटैलिटी सह-संस्थापक और प्रबंध निदेशक कुणाल वासुदेव ने कहा, समावेशिता को बढ़ावा देने के लिए शिक्षा में सामर्थ्य को प्राथमिकता देना जरूरी है. गुणवत्तापूर्ण शिक्षण और गुणवत्तापूर्ण संकाय, दोनों ही गुणवत्तापूर्ण अनुसंधान पर निर्भर करते हैं और शीर्ष स्तर की शिक्षा सुनिश्चित करने के लिए यह महत्वपूर्ण है कि गैर-सहायता प्राप्त संस्थानों में छात्रों के एक महत्वपूर्ण हिस्से को छात्रवृत्ति प्राप्त हो, जो सीएसआर पहल से बंदोबस्ती द्वारा वित्त पोषित हो.
इसके अलावा, चयन के लिए अंग्रेजी का ज्ञान भी जरूरी होगा, क्योंकि सभी प्रक्रियाएं अंग्रेजी में हैं.
चयनित छात्रों को इंडियन स्कूल ऑफ हॉस्पिटैलिटी (आईएसएच), गुड़गांव में प्रशिक्षित किया जाएगा, जिसमें जीवन कौशल के लिए एक केंद्र भी है जो योग्यता, चरित्र और भाषा दक्षता को बढ़ावा देता है.
विशेषज्ञ छात्रों के लिए सीखने के वैश्विक अनुभव को दोगुना करने के महत्व पर भी प्रकाश डालते हैं और बताते हैं कि कैसे भारतीय शैक्षणिक संस्थान इसे पूरा करने के लिए रणनीतिक वैश्विक गठबंधन सुनिश्चित कर रहे हैं.
कुणाल वासुदेवा ने कहा, ”यदि आप विश्वस्तरीय बनने की आकांक्षा रखते हैं, तो आपको सब्सिडी वाली शिक्षा प्रदान करते समय अंतर्राष्ट्रीय संबंध बनाने, वैश्विक शैक्षणिक दृष्टिकोण अपनाने और सीमाओं के पार गतिशीलता को सक्षम करने को प्राथमिकता देनी चाहिए. इकोले डुकासे इंडिया में एक शैक्षिक यात्रा शुरू करना और इकोले डुकासे पेरिस में विशेषज्ञता हासिल करना सिर्फ शैक्षणिक विकास से कहीं अधिक लाभ प्रदान करता है. यह अंतर्राष्ट्रीय अवसरों तक पहुंच प्रदान करता है, अंतर्राष्ट्रीय दक्षताओं को बढ़ाता है और सांस्कृतिक आदान-प्रदान को बढ़ावा देता है. असाधारण मूल्य प्रदान करते हुए यह मार्ग छात्रों को कौशल और दृष्टिकोण के अनूठे मिश्रण से लैस करता है, जो उन्हें वैश्विक मानसिकता वाले पाक पेशेवरों में ढाल देता है.”
आज की परस्पर जुड़ी दुनिया में आतिथ्य उद्योग एकता और समावेशिता के प्रतीक के रूप में कार्य करता है. भारतीय प्रतिभा विकास पहल जैसी पहल के साथ देश के आतिथ्य आकांक्षी एक आशाजनक भविष्य का नेतृत्व करने के लिए अच्छी स्थिति में होंगे.
–
एसजीके/