नई दिल्ली, 15 फरवरी . एक रिपोर्ट में कहा गया है कि भारत में समग्र खाद्य सेवा बाजार 8-12 प्रतिशत की औसत वार्षिक वृद्धि दर से बढ़ते हुए 2028 तक 100 अरब डॉलर से अधिक होने की संभावना है.
मार्केट इंटेलिजेंस फर्म रेडसीर की रिपोर्ट के अनुसार, उपभोक्ता व्यवहार में बदलाव के कारण भारतीय संगठित खाद्य सेवा बाजार 2028 तक दोगुना होकर 30 अरब डॉलर से 60 अरब डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है.
विशेष रूप से, संगठित क्षेत्र की वृद्धि असंगठित क्षेत्र से तीन गुना अधिक होने की उम्मीद है.
मेट्रोपॉलिटन और बड़े शहरों के उपभोक्ताओं के लिए बाहर के खाने का व्यवहार अब अधिक हो गया है, जिसे 2018 की तुलना में छात्रों, युवा व्यस्कों और मध्यम आयु वर्ग के लोगों के लिए बाहरी खाने की फ्रीक्वेंसी में 20 से 30 प्रतिशत तक की वृद्धि देखी जा सकती है.
रेडसीर के पार्टनर रोहण अग्रवाल ने कहा, “भारतीय खाद्य बाजार को विविधता के कारण कम मेगा ब्रांडों की तुलना में मध्यम आकार के ब्रांडों की अधिक आवश्यकता होगी.”
इस संदर्भ में, हाउस ऑफ ब्रांड्स देश में खाद्य ब्रांडों को बढ़ाने के लिए सबसे प्रभावी रणनीति के रूप में उभरा है.
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एमकेएस/एकेजे